الكينوا هي حبة شعبية خالية من الغلوتين، وقد تم استخدامها كغذاء لأكثر من 8000 سنة. لقد كان محصولًا أساسيًا لحضارة الإنكا وأصبح شائعًا في العديد من مناطق العالم لفوائده الصحية.
وإليكم فوائده الصحية:
- خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ومناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين، وهو خيار مغذ أكثر من العديد من الحبوب الأخرى الخالية من الغلوتين.
- غنية بالمواد المغذية. تحتوي الكينوا على نسبة أعلى من البروتين مقارنة بالعديد من الكربوهيدرات الأخرى، مما يساعد على تعزيز الشبع.
- تحتوي المركبات النباتية الواقية على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وتعمل على تحسين جوانب معينة من الصحة مثل ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم.
