شهد اليوم الثالث والأخير من ملتقى مكة للحلال، بمركز غرفة مكة للمعارض والفعاليات، مشاركة دولية واسعة، وتضمنت فعاليات اليوم الختامي (الخميس الماضي) عقد جلستين لمناقشة دعم سوق الحلال العالمي والتصدي له الطلب المتزايد من المستهلكين المسلمين وأصحاب الأعمال والمبتكرين.
الجلسات الختامية
وتناولت الجلسة الأولى بعنوان “الابتكار في مواكبة متطلبات السوق واتجاهات الاستدامة.. مستقبل صناعة الأغذية الحلال” عدة مواضيع أبرزها تحليل اتجاهات السوق والاحتياجات المتغيرة، واستدامة الغذاء الحلال الصناعة، بالإضافة إلى الابتكار في صناعة الأغذية الحلال وتسليط الضوء على أحدث التطورات التكنولوجية والابتكارات في الإنتاج. وتصنيع الأغذية الحلال وتقديم أمثلة على الابتكارات في تصميم المنتجات وتعبئتها وتسويقها في صناعة الأغذية الحلال. كما ناقش المؤتمر الأمن الغذائي والجودة في صناعة الأغذية الحلال، واستعراض التدابير والمعايير اللازمة لضمان الأمن الغذائي والجودة في صناعة الأغذية الحلال، وتسليط الضوء على أحدث التقنيات والتطبيقات لمراقبة وتتبع المنتجات الغذائية الحلال. طوال سلسلة التوريد، وكذلك التحول الرقمي والتكنولوجيا في صناعة الأغذية الحلال، واستعراض أهمية التحول الرقمي واستخدام التكنولوجيا في تحسين صناعة الأغذية الحلال وتقديم أمثلة على استخدام التكنولوجيا مثل الذكاء الاصطناعي والأتمتة و تحليلات البيانات في إنتاج وتصنيع وتوزيع الأغذية الحلال.
مدير وحدة شهادات الحلال في شركة Halal Control Gmb الدكتور علي فانوس، مدير وكالة شهادات جودة الحلال في البوسنة والهرسك، الدكتور دمير الجاحظيتش، رئيس MAMBRAS، الدكتور محمد الزغبي، المدير وشارك في الجلسة الأولى فضيلة (سانها) مولانا النفلاخي، ومفتي المجلس الروحاني الإسلامي. جمهورية تنارستان كامل ساميغولين.
التحول الرقمي
من جهة أخرى، تمت مناقشة الجلسة الثانية والتي كانت بعنوان “الإبداع والابتكار في تطبيقات التحول الرقمي لصناعة الحلال.. شركات التكنولوجيا الحديثة للذكاء الاصطناعي والواقع المعزز”، وحضرها نائب الرئيس الأول للاستراتيجية والواقع المعزز. تطوير الأعمال لشركة واحد، أسعد ليث، ورئيسة سيا، من مؤسسة أوركيد لمستحضرات التجميل. وناقش الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لـ”منصة ساري” محمد الدوسري التحول الرقمي في صناعة الحلال واستعرض أحدث التطورات التكنولوجية في صناعة الحلال وكيفية تطبيقها لتحقيق التحول الرقمي، بالإضافة إلى ودور شركات التكنولوجيا الحديثة في صناعة الحلال ومناقشة تأثير شركات التكنولوجيا الحديثة مثل الذكاء الاصطناعي والواقع المعزز. كما استعرضت الجلسة دور الإبداع والابتكار في تطبيقات التحول الرقمي، من خلال استعراض أمثلة عملية لكيفية استخدام التكنولوجيا الحديثة في تطبيقات الحلال والابتكار في هذا المجال.
يُذكر أن «ملتقى حلال مكة» الذي أقيم في مركز غرفة مكة للمعارض والفعاليات، ونظمته خدمات غرفة الحلال الإسلامية (ICHS) و«نفاذ»، يختتم فعالياته (الخميس) في حضور أكثر من 200 عارض و3000 زائر يمثلون قادة الصناعة. والخبراء حول العالم.
جلسات اليوم الختامي:
مستقبل صناعة الأغذية الحلال
الأمن الغذائي والجودة والتحديات المستقبلية
شركات تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي
