أطلق شاورما هاوس مبادرة جديدة لتعزيز الشفافية حول كيفية التعامل مع الخضار المستخدمة في الوجبات، بهدف طمأنة المستهلكين وإظهار الاستعدادات الدقيقة التي تتم خلف الكواليس، بدءاً من لحظة وصول المكونات حتى تقديم الوجبة للعميل.
تمر رحلة الخضروات بمراحل متتالية من الفحص والتنظيف والتخزين المناسب
وتوضح إدارة المطعم أن رحلة الخضار تمر بمراحل متتالية من الفحص والتنظيف والتخزين السليم، تبدأ بعملية استلام المنتجات من الموردين المرخصين الذين يتم التحقق من جودة بضائعهم بشكل مستمر، ثم إجراء الفرز الأولي الذي يستبعد أي كميات تالفة أو غير مطابقة لمعايير الجودة المعتمدة. بعد اجتياز مرحلة الفرز، تبدأ عملية الغسيل بالماء الجاري لإزالة الملوثات الطبيعية، تليها خطوة النقع في محلول معقم لفترة زمنية محددة لضمان إزالة البكتيريا والجراثيم غير المرئية.
حاويات نظيفة ومعقمة للتخزين الآمن
بعد الانتهاء من عملية التعقيم، يتم تجفيف الخضروات ونقلها إلى أوعية نظيفة ومعقمة مخصصة للتخزين الآمن في درجات حرارة يمكن التحكم فيها في الثلاجات. وتشير الشركة إلى أن كل دفعة من الخضار تخضع لاحقاً لإشراف إضافي أثناء التحضير، لتتأكد فرق التشغيل من سلامتها قبل دخولها إلى خط الطهي أو المعالجة النهائية.
فحوصات دورية على مدار اليوم
ولا تتوقف المراقبة عند هذا الحد، حيث يتم إجراء فحوصات دورية على مدار اليوم، بما في ذلك مراقبة نظافة أدوات المناولة، وحالة أماكن التخزين، ودرجة الانضباط في تنفيذ تعليمات سلامة الغذاء. كل هذا من أجل توفير منتج يلبي تطلعات العملاء الذين أصبحوا اليوم على دراية متزايدة بمعايير الغذاء الصحي.
هوية “بيت الشاورما”
وينسجم هذا التوجه مع هوية “بيت الشاورما” كعلامة تجارية وطنية قدمت نفسها للعائلات السعودية منذ أكثر من 25 عاماً كخيار موثوق يرتبط بالجودة والاهتمام الحقيقي بالتفاصيل. وتؤكد الشركة أن تعزيز الشفافية هو أساس بناء الثقة، وأن تعريف العملاء بمراحل تصنيع الأغذية هو جزء من مسؤوليتها في تقديم تجربة تلبي احتياجات المستهلك الحديث.
أخبار ذات صلة
